病気の症状からだと心の病気大辞典

肝臓に必要な　栄養を補うためには　一日に必要な栄養素を３食摂ることが必要です。 一日を２食にしたり　間食ばかりでは肝臓に負担をかけ　栄養バランスを崩します。 それに加えて加工食品の摂りすぎは中に含まれる防腐剤や着色料などの添加物の解毒を肝臓がしているため、肝臓に大きな負担をかけますので注意しましょう。 また消化吸収のよい　良質の蛋白質を摂ることが大切です。 卵・牛乳・肉類・魚介類などの動物性蛋白質と、大豆や大豆製品さらにごはんや豆類などの植物性蛋白質を両方適度に取り入れることが必要です。 これらを十分摂ることは　必須アミノ酸を過不足なく確保することに繋がります。 肝臓病ではタンパク質の消費が増大し、また合成障害などで体内での蛋白質の産生や吸収も低下するため、体内で再構築が容易におこなわれる必須アミノ酸を摂る必要があります。 大量の酒を長い期間にわたって飲みつづけると、肝臓内に脂肪がたまってきます。肝細胞のなかに中性脂肪が病的に蓄積され、肝臓細胞の働きが狂わされ、脂肪代謝に異常が生じます。つまり肝臓以外の体内の脂肪組織から脂肪が動員される一方、肝臓内でも脂肪の合成が促進され、それらがうまく利用されないままたまるわけです。